大面积的面粉E. Coli爆发已经结束,为什么人们仍然生病?

Ria Misra 12/22/2017. 7 comments
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导致1000万磅面粉从货架上被拉出来的E. coli爆发终于结束了。 然而,病例不断出现,疾病预防控制中心表示期待更多 。 这就是为什么即使爆发结束,疾病仍然没有。

通用磨坊的面粉原来是 五月回想起来 ,官员们把去年年底的一系列E. coli病例与一袋面粉相联系。 即使他们知道面粉是以某种方式连接起来的, 差不多两个月之后,污染的确切位置 - 位于堪萨斯城的一家工厂,仅用了一周的时间。 截至今天, 疾控中心终于正式宣布爆发。

然而,即使爆发了,我们仍然在计数案件。 他们在通用磨坊工厂找到了这个来源,至少有17个新的案例 - 该机构说,新的“疾病预计会持续一段时间”。

问题的关键在于面粉的保质期。 一袋面粉可以很容易地放在橱柜里数月。 使问题更加复杂的是,人们经常将面粉从袋子转移到更坚固的容器中,然后将袋子扔掉。 一个罐子拿着几袋不同的面粉的遗骸,或者让人们不确定他们甚至有的面粉的品牌,这并不罕见。

这意味着,即使在最初的爆发几个月后,仍然有大量的E. coli-的面粉潜伏在柜子里,只是等待爆发的最后一个E. coli-更高一些。 也许现在是检查自己的好时机。

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